什么食品膳食纤维较多呢-中国机械网

菌类中的松蘑含有接近50%的纤维素，是含纤维最多的食物之一。其他菌类如发菜、香菇、银耳和木耳的纤维素含量也较高，分别为30%以上。

蔬菜中笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其他含纤维素较多的蔬菜包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜和油菜等。

水果中红果干的纤维素含量接近50%，是含量最多的水果。其他含纤维素较多的水果有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴和苹果等。

谷物中麦麸的粗纤维含量高达31%，燕麦片含有5-6%的膳食纤维，全谷物如糙米、燕麦和全麦面包也富含纤维素。

豆类和坚果中，虽然主要以其蛋白质、叶酸、铁和B族维生素著称，但一些豆类如干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆也是高纤维食物。坚果如黑芝麻、松子、杏仁的纤维素含量在3-14%之间。

综上所述，如果从食物种类来看，菌类尤其是松蘑，蔬菜如笋干和辣椒，水果如红果干和苹果，谷物如燕麦和全麦面包，以及豆类和坚果中的某些种类都是高纤维食物的良好来源。建议在日常饮食中多样化摄入这些食物，以有效增加膳食纤维的摄入，促进肠道健康。

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什么食品膳食纤维较多呢