食品进口需要注意以下几个方面：

企业合法性和业务认可

代理商或经销商必须审查国外生产企业的资质，确保其合法性。根据《进口食品国外生产企业注册管理规定》，国家认证认可监督管理局（国家认监委）负责进口食品国外生产企业的注册和监督管理工作。

准备相关材料

进口食品收货人需要准备好相关的材料，包括货物的品质证书、产地证、安全卫生证书、农业及熏蒸剂、添加剂使用证明等单据。在货物入境申报时，这些单据需与其他货运单据及商业单据一同提供给检验检疫机关。

进口食品标签

进口预包装食品时，应提前印制中文标签，其内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718-94）之规定。标签必须包含食品名称、配料表、配料的定量标示、净含量和规格、日期标示、贮存条件、原产国国名或地区区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式等信息。

了解相关法规

在开始食品进口报关之前，首先要了解目的国与地区的相关法律法规，特别是食品安全、卫生和标签要求。确保您了解并遵守所有适用的标准和规定，以避免在进口过程中遇到问题。

选择可靠的供应商

选择一个可靠的供应商是食品进口的关键。确保供应商具有良好的信誉，能够提供符合国际标准的食品。同时，要与供应商保持良好的沟通，确保能够及时解决任何问题。

进行食品检测与认证

在进口食品之前，需要进行详细的检测与认证，以确保食品的质量和安全性。这些检测可能包括成分检测、微生物检测、重金属检测等。此外，部分地区可能还需要进行特定的认证，如有机认证、Halal认证等。

准备完整的报关文件

食品进口报关需要提供一系列的文件，包括合同、发票、装箱单、原产地证明、卫生证书、检测报告等。确保这些文件齐全、准确，并按照进口国的要求进行准备。如果有任何文件缺失或错误，可能会导致报关延误或失败。

与专业的报关代理合作

与专业的报关代理合作可以大大简化食品进口报关流程。报关代理熟悉进口流程和相关法规，能够提供完善的咨询服务，并确保顺利完成报关手续。选择有经验的报关代理，能够降低进口风险，提高效率。

及时处理问题和挑战

在食品进口报关过程中，可能会遇到各种问题和挑战，如海关查验、不合格检测结果等。在这种情况下，需要及时采取措施，与相关部门沟通，解决问题。同时，要保持冷静，不采取冒险行为，确保进口流程的顺利进行。

消费者选购注意事项

消费者在选购进口食品时，应注意查看进口食品的中文标签和出入境检验检疫部门出具的检验合格证书。标签应包含食品名称、成分、净含量、原产地、生产日期、保质期和经销商等强制性内容。另外要注意查看防伪标识，必要时还可以要求查看卫生证书和相关检验证明。

通过以上几个方面的细致准备和注意，可以有效降低食品进口的风险，确保进口食品的质量和安全。