薄荷是一种多功能的植物，不仅可以用于饮料和食品，还可以用于制作各种草药和调味品。以下是薄荷可以用于制作的食品和饮品：

药膳薄荷豆腐

材料：薄荷10克，豆腐100克。

做法：将薄荷和葱白放入锅中煮熟，捞出后与豆腐拌在一起，加入盐或酱油装盘即可。

药用价值：薄荷具有疏散风热、解毒透疹、清利头目等功效；豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。

薄荷炒鸡蛋

材料：鸡蛋、薄荷。

做法：将薄荷叶子和鸡蛋搅拌，打碎蛋液和薄荷叶子融为一体，然后翻炒即可。

药用价值：薄荷具有清凉解暑、提神醒脑的功效；鸡蛋富含蛋白质和其他营养成分。

薄荷粥

材料：鲜薄荷30克（或干品15克）、粳米100克、冰糖适量。

做法：将薄荷洗净后加水煎成汤液，去渣留汁，加入粳米和冰糖煮至粥成即可。

功效：疏散风热，增进食欲，适合风热外感而见头目不清、食欲不振的人。

薄荷茶

做法：将新鲜薄荷叶洗净，放入杯中，加入热水，浸泡3-5分钟即可享用。

功效：清凉解暑，提神醒脑。

凉拌食用

做法：将薄荷叶切碎，与蔬菜、水果等拌食，增加口感和风味。

应用：可以添加到沙拉、果汁、茶和冰淇淋中。

烹饪调料

应用：在烹饪鱼类、肉类或蔬菜时，适量加入薄荷叶，既能去腥增香，又能提升菜肴的营养价值。

甜点

做法：将薄荷叶与巧克力、奶油等混合制作甜点，如薄荷冰淇淋、薄荷糖等。

应用：为甜点增添一抹清凉口感。

饮料

做法：可以制作薄荷柠檬水、薄荷果汁等清凉解渴的饮品。

应用：在饮料中加入微量的薄荷香精，具有明显的芳香宜人的清凉气味，能够促进消化、增进食欲。

烟草矫味剂

应用：在制作烟草制品时，加入薄荷脑可以减弱烟草的辛辣刺激味，使其口感更为温和。

日化加香杀菌剂

应用：在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清洁用品以及护肤化妆品和洗涤用品中加入适量薄荷脑油，具有清凉芳香之功效和杀菌消毒的作用。

通过以上介绍，可以看出薄荷在食品和饮品方面的应用非常广泛，不仅可以增添风味，还具有多种健康益处。