食品进货检查什么科目-中国机械网

食品进货检查主要包括以下几个方面：

查验供货者是否持有有效的食品生产许可证、食品流通许可证或营业执照等合法资质证明。

查验食品出厂检验合格证或其他合格证明，如第三方检验机构出具的检验报告、检疫合格证明等。

对于特殊食品，法律法规可能要求按批次查验检验报告。

检查预包装食品、散装食品和进口食品的标签是否标明事项符合法律、标准的规定，包括生产日期、保质期、生产厂家名称及联系方式等。

对食品进行必要的感官检查，如外观、气味、质地等，确保食品没有变质或受到污染。

对于需要特定温度或湿度的食品，检查其贮存条件是否符合要求，防止交叉污染。

建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年。

通过以上检查，可以确保食品进货的质量安全，保障消费者的健康权益。建议食品生产经营者严格遵守相关法规，完善进货查验制度，确保食品来源合法、质量合格。

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食品进货检查什么科目