有机食品之所以盛行，主要原因可以归纳为以下几点：
满足健康需求：
有机食品在生产过程中不使用化肥、农药、激素等化学物质，从而避免了这些物质可能带来的健康风险。许多人认为有机食品更安全、更健康，因此更倾向于选择这类产品。
环境保护：
有机农业注重环境保护和可持续发展，减少了对空气、水源和土壤的污染。通过使用有机肥料和生物防治方法，有机农业有助于保护生态环境和生物多样性。
消费升级：
随着生活水平的提高，部分消费者开始追求更高品质的生活，有机食品作为一种高端消费品，满足了他们的需求。同时，有机食品也符合当前社会对绿色、环保生活方式的追求。
安全性高：
有机食品在生产和加工过程中严格禁止使用化学物质，因此食品中化学残留和污染物的含量极低，食品安全级别更高。
营养性：
有机食品尊重自然原本的生长规律，能够最大限度地保留食品中的天然营养成分，被认为更具营养价值。
社会认同：
有机食品在国际上被广泛认可为安全、环保、健康的食品，符合现代人对健康生活方式的追求。越来越多的消费者认为有机食品是品质生活的象征。
综上所述，有机食品之所以盛行，是因为它满足了消费者对健康、环保和高品质生活的需求，同时得到了社会的广泛认同和支持。
