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2025-01-04 17:02:26 42次
寿司主要属于 冷食类或 生食类食品制售。寿司分为多种类型，包括握寿司、刺身等，通常是由新鲜的海鲜（如鱼肉、虾、章鱼等）和醋味米饭制成，不需要再加热，在常温或低温下即可食用。
具体来说，寿司可以分为以下几类：
将醋饭捏成小团，然后将海鲜铺在上面，每个握寿司的尺寸都小巧得让人能够一口吃下。
一种由生鱼片或其他生海鲜制成的食品，通常搭配酱油和芥末食用。
将醋饭和各种配料（如黄瓜、牛油果、熟蛋等）用紫菜卷起来，切成数段食用。
将醋饭放入木箱中，加入海鲜和其他配料，压成一小块后食用。
在制售寿司时，需要遵守相关的食品安全规定，如申请现场制售生食类食品的应当设立相应的制作专间。
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