食品检测相关专业主要涵盖 食品科学、化学、生物学、微生物学、营养学等多学科知识。具体专业名称可能因学校和教育机构的不同而有所差异，但通常包括以下几种：
食品检验检测技术专业
属于河北高职单招第四大类。
专业代码为490104，学制通常为三年。
课程包括基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品标准与法规、食品加工技术概论、食品安全与卫生、食品营养学基础、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制技术等。
食品检测技术专业
属于食品工业类专业。
培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养的人才。
掌握食品检验分析理论和方法，熟练使用各种食品分析检验仪器设备。
具备完成食品企业常规检验项目的检测能力，从事食品分析检验和质量安全管理等工作。
这些专业旨在培养具备食品检测分析、实验室管理、质量认证认可等能力的高素质技术技能人才，以满足食品行业对食品安全与质量控制的迫切需求。就业方向包括农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，涉及农产品食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等岗位。
