食品研发岗位通常要求具备相关专业背景，主要专业包括 食品科学与工程和 食品质量与安全。
食品科学与工程专业
专业介绍：该专业主要研究食品的营养健康、生产工艺、储存、质检等方面，涉及化学、生物学、食品工程和食品技术等基本知识和技能。毕业生适合从事食品企业的销售、研发和质检岗位。
开设课程：包括《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》等。
就业方向：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究等。
食品质量与安全专业
专业介绍：该专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，适合在食品行业内从事食品品质控制和卫生监督。
任职要求：一般要求食品相关专业本科以上学历，大型食品生产企业研发部可能要求硕士研究生以上学历或本科学历具备相关工作经验。
建议
学历要求：如果想要进入大型食品生产企业的研发部门，建议具备本科及以上学历，甚至硕士研究生以上学历。
核心课程：重点掌握食品化学、食品保藏学等课程，这些课程对于食品研发岗位非常重要。
综合素质：除了专业知识外，还需要具备清晰的思路、好学、积极主动和认真负责的态度。
通过学习食品科学与工程专业或食品质量与安全专业，可以掌握食品研发所需的专业知识和技能，从而在食品行业找到满意的工作岗位。
