古代卤味食品叫什么名称

古代卤制食品的叫法包括:

露鸡:

战国时期的宫廷名菜,也是关于卤菜最早的文字记载。

盐卤 或 苦汁:

制盐时剩下的黑色汁液,味苦有毒,也用来制作某些卤制食品。

梅卤:

出自《养小录》,是腌青梅的卤汁,用作调味品。

这些名称反映了古代卤制食品的种类和用途,其中“露鸡”可视为最早的卤制食品记载。

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