什么叫高gi食品呢-中国机械网

高GI食品是指 血糖生成指数（GI）在70以上的食物。GI是衡量食物对血糖影响的一个指标，它反映了食物中碳水化合物对血糖升高的速度和能力。高GI食物在消化过程中会迅速分解成葡萄糖，导致血糖水平迅速上升。常见的GI值大于70的食物包括：

1. 主食类：白米、糯米、馒头、油条、面包、面条、米粉等。

2. 根茎类蔬菜：土豆、红薯、紫薯、山药、胡萝卜、南瓜等。

3. 水果类：西瓜、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、大枣等。

4. 加工食品：饼干、薯片、薯条、甜点、糖果、巧克力等。

高GI食物对于需要控制血糖水平的人群，如糖尿病患者，应尽量避免或限制摄入。低GI食物如全麦面包、苹果、蔬菜等，更适合这类人群食用，因为它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，有助于维持血糖稳定。

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什么叫高gi食品呢