食品厂中的工种包括：

食品加工工：

负责食品的具体加工过程，包括操作生产设备、监控生产过程，并确保产品质量符合标准。

食品检验工：

负责食品的质量检查和测试，确保产品符合相关标准和规定。

质量管理员：

监督和管理产品质量，制定和执行质量控制计划，进行产品抽样和检测，并分析和解决质量问题。

包装工：

负责将食品产品进行包装和标记，确保产品的外观和质量符合要求。

仓储管理员：

负责食品的存储和管理，包括货物的入库、出库和库存管理。

生产线操作员：

操作生产设备，监控生产过程，并确保产品质量符合标准。

生产计划员：

协调和安排食品生产的时间表和资源，监控生产进度，及时调整计划以应对变化。

包装操作员：

操作包装设备，完成产品包装和封装，检查包装质量，并记录产品信息。

卫生保洁员：

保持生产环境的清洁和卫生，定期清洁生产设备和工作区域，处理废弃物和污水。

电工：

负责食品厂内的电气设备维护和操作。

机器操作工：

操作和维护生产设备。

仓库管理员：

负责仓库的物料管理、进出库操作和库存盘点等工作。

品检员：

负责产品质量的检验和控制工作。

行政人员：

包括行政助理、人事行政主管等，负责公司的行政和人事管理工作。

财务人员：

包括财务经理、主管会计、出纳等，负责公司的财务管理工作。

销售代表：

负责食品产品的销售和客户沟通。

研发技术员：

参与新产品研发和改进，进行试验和配方开发。

运营经理：

负责生产计划、物流管理和团队协调，确保生产效率和产品质量。

品牌经理：

负责品牌策略和市场推广，提高产品知名度和销售额。

采购部经理 和 采购主管：

负责原材料和设备的采购工作。

计划员：

负责生产计划的制定和执行。

仓储部经理和 仓储主管：

负责仓库的物料管理和库存盘点等工作。

维修助理和 项目助理：

负责生产设备的维护和项目管理工作。

人事行政部经理和 人事行政主管：

负责公司行政和人事管理工作。

安全助理：

负责公司的安全管理工作。

这些工种涵盖了食品厂从生产到销售、从研发到管理的各个方面的岗位。不同的岗位有着不同的职责和要求，但共同目标是确保食品的质量和安全，提高生产效率。