妈妈过年时喜欢的食品包括以下几种：

腊肉：

腊肉是妈妈拿手菜之一，也是家乡菜。每年都会提前准备，买大肉进行腌制、晾干和烘干，过年时做出一盘美味的腊肉，供全家人享用。

清蒸鱼：

清蒸鱼寓意年年有余，蒸蒸日上。妈妈会选择鲤鱼作为食材，剥去鱼鳞后清洗，添加配料，出锅前加青葱丝，全家人都特别喜欢吃。

饺子：

饺子是北方人过年必吃的年夜饭菜品，妈妈最爱做猪肉萝卜馅饺子。提前准备好萝卜、五花肉和大葱，剁好饺子馅后，全家人一起包饺子，晚上享用美味的饺子。

鸡：

每年过年，家里的年夜饭必有鸡肉。妈妈会把鸡肉切成小块，配置青椒一起炒，香味扑鼻，特别香。

鱼：

过年餐桌上一定少不了鱼，象征年年有余，寓意来年会有好的收成和钱财。红烧鱼或清蒸鱼都非常受欢迎。

糯米八宝饭：

虽然平时较少做，但过年时糯米八宝饭是餐桌上必备的菜之一。用糯米、红枣、莲子、蜜枣等制作，甜甜糯糯，适合老人和小孩吃，寓意吉祥如意。

梅菜扣肉：

广东客家人最爱做的一道菜，也是很多地方过年时喜欢的菜品。将腌制好的五花肉和梅干菜一起蒸，肥而不腻，口感极佳。

糯米丸子：

妈妈会把剁碎的肉调好味，裹上糯米后蒸，香气扑鼻，软糯嫩滑，是过年时孩子们特别期盼的一道菜。

干果类：

如瓜子、花生等，适合过年时吃，既美味又健康。

糖果类：

如水果糖、巧克力、棒棒糖等，过年时必不可少。

水果类：

如苹果、橘子、草莓等，健康又美味。

芝麻棍：

表面裹满白芝麻，香甜酥脆，适合父母长辈食用。

花生牛皮糖：

口感软糯，香甜可口，含有手工饴糖和香酥花生仁，是父母长辈喜欢的零食。

黑芝麻酥：

黑芝麻营养丰富，制成薄饼形式方便食用，是健康又美味的零食选择。

桂花糕：

传统老式糕点，适合泡茶时搭配，深受长辈喜爱。

牛肉干：

香辣有嚼劲，是下酒好菜和茶余饭后的小零食。

腰果：

香脆可口，营养价值高，适合作为零食。

这些食品不仅美味，还带有美好的寓意，是过年时家家户户必备的美食。建议根据家人的口味和喜好，选择合适的食品，让年夜饭更加丰盛和温馨。