食品培训题目通常涵盖食品安全法规、食品卫生、食品质量、食品储存和运输、食品中毒预防等方面。以下是一些可能的食品培训题目示例：

选择题

1. 《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年？

A. 一年

B. 二年

C. 三年

D. 四年

2. 食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是：

A. 对婴幼儿无害

B. 对成人无害

C. 对人体安全、无害

D. 对环境无害

3. 下列哪种食品可以食用？

A. 霉变的甘蔗

B. 含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等有害物质的生豆角

C. 过度使用激素催生瓜果蔬菜

D. 经过良好生产规范认证的食品

判断题

1. 食品安全标准是强制性的执行标准。

2. 对地特色食品，没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地标准。

3. 生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

简答题

1. 简述食品中毒的主要原因及预防措施。

2. 阐述食品安全标准的主要内容包括哪些方面。

填充题

1. 《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日通过，本法自____年____月____日起施行。

2. 生产不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款____倍的赔偿金。

实际操作题

1. 描述食品加工过程中防止交叉污染的措施。

2. 列举食品储存和运输中应注意的安全事项。

案例分析题

1. 分析一起食品安全事故案例，探讨其原因及采取的应对措施。

2. 讨论某一食品安全事件对社会和公众健康的影响。

以上题目示例可以作为食品培训时的参考，实际培训中可能还会包括更多具体的情景模拟题和案例分析题，以帮助学员更好地理解和应用食品安全知识