食品包装具有多种功效，主要包括以下几个方面：

促进食品的竞争和销售 ：食品包装是食品商品的重要组成部分，能够提升食品的外观形象，吸引消费者，从而促进销售和品牌整合。

保护食品和延长保存期

保护食品外观质量：

在食品流通过程中，包装能够防止食品因搬运、装卸、运输和储藏而受到损伤。

保持食品原有品质：包装可以防止食品营养成分和水分的流失，防止细菌、霉、酵母等微生物的繁殖，从而延长食品的保存期。

防止食品氧化、变色和变味：采用真空包装、充气包装等技术，可以防止食品在流通中受到日光和灯光照射以及高温的影响。

方便食品流通：

包装作为食品流通的容器，如瓶装酒类、饮料、罐装食品等，极大地方便了食品的储存、运输和销售。

增加方便食品品种：

包装技术使得具有地方特色的食品能够方便地进行流通和交易，增加了人们的日常食品种类。

防止食品污染：

包装能够减少食品在流通中与人手和容器的直接接触，从而降低食品受到污染的风险。

促使食品流通的合理性和计划性：

例如，通过将生鲜食品制成罐头，可以减少浪费，降低运输成本，并促进食品流通的合理性和计划性。

提高食品的安全性和卫生性：

预包装食品在包装过程中可以采取措施减少外界污染物的接触和交叉污染的风险，确保食品的卫生质量。

提供产品信息：

预包装食品通常包含产品标签或包装上的信息，如产品名称、成分列表、营养信息、生产日期、保质期和储存建议等，帮助消费者了解产品特性和选择合适的食品。

综上所述，食品包装在保护食品质量、延长保存期、方便流通、增加食品品种、防止污染、提高安全性和卫生性以及提供产品信息等方面发挥着重要作用。