摆摊卖临时食品时，以下是一些建议：

肉夹馍：

肉夹馍是一种受欢迎的小吃，解馋又抗饿。你可以直接购买现成的烧饼，然后自己切碎肉并夹入烧饼中。这种小吃不需要复杂的制作过程，且容易操作。

凉皮：

凉皮、擀面皮等深受女性消费者喜欢，制作工艺不复杂，主要在于调料汁的味道。你可以从批发市场购买凉皮和调料，自己制作并销售。凉皮的利润较高，一碗售价5元，成本可能只有1元左右。

煎饼果子：

煎饼果子是一种来自天津的小吃，近年来风靡全国。制作煎饼果子需要一个专门的炉子，掌握摊饼技术后，往饼上刷酱、放配料、食材都不是难事。早餐时间煎饼果子会卖得非常快。

烤冷面：

烤冷面的做法来自黑龙江鸡西市，口感独特，制作难度不高。需要一个专门的铁板炉子来烹饪，可以同时制作多份。喜欢吃的人很多，因此市场潜力大。

饮品：

饮品如西瓜汁、柠檬水、雪碧、鸡尾酒等，成本低，高颜值又好喝，制作简单，适合在炎热的天气中销售。你可以根据季节和市场需求选择不同的饮品进行销售。

甜品：

甜品如牛奶木瓜、红茶冻撞奶等，简单快手，成本低，适合在夏天销售。这些甜品不仅美味，还能吸引寻求清凉口感的消费者。

烤面筋：

烤面筋是一种受欢迎的地摊零食，制作简单，主要成本是面筋和辣油。你可以在人流量大的地方摆摊销售，以量取胜。

臭豆腐：

臭豆腐是一种高客单、高利润、高复购的小吃，适合小白创业。虽然需要一些简单的制作过程，但投资小，回报率高。

炒鸡架：

炒鸡架是一种超级火爆的小吃，多种口味，麻辣鲜香，利润极其可观。一个鸡架的成本3元左右，可以卖到10元以上。

其他特色小吃：

还可以考虑卖一些特色小吃如烤鱿鱼、章鱼小丸子、关东煮等，这些小吃深受学生及青少年喜爱，具有较大的市场潜力。

建议

选择适合当地市场需求的小吃：根据你所在地区的消费者喜好选择合适的小吃种类。

注重口味和质量：确保食品的口感和卫生，以吸引回头客。

选择合适的摆摊地点：在人流量大的地方如公园、学校周边、工地附近摆摊，可以提高销售量。

促销活动：可以采用买一送一、满减优惠等促销活动，吸引顾客。

通过以上建议，你可以选择适合自己经营的小吃种类，并在摆摊过程中注重细节，以提高成功率。