鱼露炒芥兰：

这道菜利用鱼露的鲜味来提升芥兰的清香，使得菜肴既有蔬菜的爽脆，又有鱼露的鲜美。

蘸点豆腐鱼：

在豆腐上淋上鱼露，能够增添豆腐的鲜味，使其更加美味。

锦州的虾油小乳瓜：

这道菜通过鱼露的提味作用，使小乳瓜带有虾油的鲜香。

酸汤肥牛：

在酸辣汤的基础上加入鱼露，可以提升汤的鲜味，使菜肴更加美味。

羊肉类：

鱼露能够给羊肉带来更加独特的风味，使其肉质更加鲜美。

大骨汤类：

在煮大骨汤时加入鱼露，可以增加汤的鲜味和层次。

海鲜贝壳类菜肴：

鱼露能够提升海鲜和贝壳类菜肴的鲜味，使其更加美味。

煮面：

在煮面时加入鱼露，可以使面条带有海产品的鲜味，口感更加丰富。

泰式炒河粉：

鱼露是泰式炒河粉的重要调味品之一，能够提供浓郁的鱼香味。

越南春卷：

鱼露可以用来调制越南春卷的蘸酱，增添额外的鲜味。

印尼炒饭：

鱼露为印尼炒饭提供独特的咸味和鱼香味。

泰式绿咖喱：

鱼露是泰式绿咖喱中的重要调味品，能够带来深度和鲜味。

越南河粉汤：

鱼露可以用来调味越南河粉汤，增添鲜味和深度。

香茅猪扒：

使用鱼露来提鲜和去腥，使猪扒更加美味。

铁板鱼露虾：

在铁板上烹饪虾时淋上鱼露，能够提升虾的鲜味。

酒炙鲈鱼：

以鱼露为蘸碟，增加鲈鱼的美味。

鱼露凉面：

这是一种凉拌的吃法，在广大和福建等地较为家常。

泰式青柠虾：

使用鱼露去除虾的腥味，同时提鲜。

这些菜肴在添加鱼露后，都能够显著提升其风味和鲜味，使食物更加美味可口。根据个人口味和菜肴的特点，可以适量使用鱼露来增强菜肴的味道和香气。