食品上出现的白点可能由以下几种物质或情况引起：
冷凝水：
食品在低温状态下，表面水分蒸发并冷却形成的白色霜状物质。
霉菌：
包括细菌、酵母菌和霉菌等微生物在适宜的温度和湿度条件下，在食物表面繁殖形成的白色斑点或菌落。
寄生虫卵：
某些寄生虫如猪肉绦虫的卵可能存在于肉中，形成白色米粒状的白点。
食用盐：
在低温情况下溶解度降低，部分氯化钠从晶体中脱落形成结晶。
食用胶和大豆蛋白：
在低温环境下可能发生结晶，形成白色颗粒。
干燥剂：
如生石灰吸收水分后转化为氢氧化钙，可能形成白色物质。
蚜虫分泌物：
蚜虫分泌的蜜露或虫粪可能沾在食物上形成白色小点。
蛋白酶：
菠萝中的蛋白酶在放置一段时间后可能分解口腔黏膜，产生白色米粒状白点。
腹白：
大米中由于成熟度不足可能出现的白色米粒状白点。
根据这些信息，可以初步判断食品上白点的成因。如果白点是冷凝水形成的，则对食品无害，反而有助于延长保质期。如果白点是由霉菌或寄生虫引起的，则可能对健康造成危害，需要谨慎处理。而由食用盐、食用胶、大豆蛋白等物质形成的白点通常是无害的。蚜虫分泌物和蛋白酶导致的白点则需要根据具体情况判断是否对人体有害。在处理食品时，应注意区分这些白点的成因，以确保食品安全和健康。
