食品工厂消毒可以使用以下几种方法：

紫外线灯：

紫外线灯是一种常用的物理消毒方法，通过253.7nm波长的紫外线照射，破坏微生物的DNA结构，达到杀菌效果。适用于车间环境、设备表面和空气消毒。

臭氧发生器：

臭氧是一种广谱杀菌剂，通过强大的氧化作用杀灭细菌、病毒、真菌等微生物。适用于车间空间、空气和物体表面消毒。臭氧发生器可以在无人时进行消毒，避免二次污染。

含氯消毒剂：

如次氯酸钠、含氯泡腾消毒片等，对细菌、真菌、病毒有较好的杀灭作用，但腐蚀金属设备，有刺激性气味，需专业人士使用。

季铵盐消毒液：

如复合季铵盐消毒液，适用于物体表面消毒和不锈钢食品加工设备，具有无色、无刺激、保质期长等优点，但杀灭顽固性细菌效果不佳。

过氧乙酸消毒液：

过氧乙酸是一种强效的化学消毒剂，适用于各种表面的消毒，但需注意其腐蚀性和对皮肤的刺激性。

过氧化氢银离子消毒液：

具有高效杀菌能力，广谱性，稳定性好，适用于各种微生物的杀灭，特别适用于食品管道的消毒。

二氧化氯消毒剂：

如秀霸二氧化氯，是一种高效、广谱、安全的杀菌剂，适用于空间消毒和物体表面消毒，具有资质批件。

75%酒精消毒液：

酒精具有广谱杀菌能力，适用于物体表面消毒，但穿透力不强，对病毒和芽孢的杀灭率低，且易燃易爆。

建议

选择合适的消毒剂：根据食品厂的具体需求（如消毒对象、设备材质、环境条件等）选择合适的消毒剂。

定期消毒：建议定期对车间环境、设备、空气等进行消毒，确保食品安全。

注意安全防护：使用消毒剂时，需注意安全防护，避免对人体和环境造成危害。

设备维护：定期对消毒设备进行维护和保养，确保其正常运行和消毒效果。