食品与研究专业学什么-中国机械网

食品科学与工程专业主要学习内容如下：

包括大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品化学、食品微生物学等。

涉及食品生物技术、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工等。

学习食品工艺学、食品工程原理、食品装备与工厂设计、现代工程制图等。

研究食品安全相关法规、标准及管理体系，掌握食品质量控制的基本方法。

了解食品成分对人体健康的影响，学习营养成分的评估与改善技术。

根据不同的研究方向，还可能包括食品营养学、食品发酵学、食品分析与检验、食品质量与安全、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学等。

学生需参与实验课程和实习，以增强实践能力和团队协作能力。

该专业旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的专业人才

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食品与研究专业学什么