夜市中常见的风味食品包括：

狼牙土豆：

将土豆切成狼牙状，裹上薄薄的淀粉，炸至金黄酥脆，再撒上秘制调料，香辣可口。

爆汁豆腐：

外皮酥脆，内里多汁，咬上一口，鲜美的汤汁瞬间在口腔中爆发。

土豆卷火腿：

将土豆切成薄片，卷入香肠或火腿，再裹上淀粉和面包糠，炸至金黄，外酥里嫩。

香辣苕皮：

将红薯淀粉制成的苕皮，搭配秘制香辣酱料，口感Q弹，香辣可口。

小酥肉：

精选优质猪肉，经过腌制、裹粉、炸制等多道工序，口感酥脆，肉质鲜嫩。

香辣鱿鱼须：

将鱿鱼须切成小段，搭配秘制香辣酱料，口感鲜嫩，香辣可口。

臭豆腐：

经过发酵的豆腐，油炸之后配上一些酱料，虽然闻起来很臭，但吃起来香辣可口。

烤鱿鱼：

将鱿鱼须串在签子上，放到滚烫的铁板中烤制，鲜香麻辣。

烤面筋：

烤好的面筋外皮酥脆松软，有嚼劲，并且还有多种口味。

煎饼果子：

可以加上各种配料，还有多种多样的酱料供选择。

麻辣烫：

可以根据自己的喜好进行菜品的挑选，辣度也可以根据情况选择，配料还可以添加麻酱、香菜、醋等。

鸡蛋仔：

华夫饼的另一种变体，吃起来酥脆美味，有多种口味可选。

肠粉：

广东非常出名的传统小吃，吃起来鲜嫩香软。

凉拌黄瓜：

口感清爽，适合糖友夏季夜市食用。

烤地瓜：

口感软糯，甜而不腻，适合糖友。

烤冷面：

口感酥脆，热量较低，适合糖友。

豆腐脑：

低热量、低脂肪的美食，含有丰富的蛋白质和矿物质。

凉拌海带丝：

口感爽脆，开胃可口，适合糖友。

蒸饺：

热量较低，皮薄馅儿大，口感鲜美。

烤串：

挑选一些低脂肪、高蛋白的肉类，如鸡胸肉、鱼肉等，烤制时避免使用过多的油脂。

炸串夹馍：

炸串种类丰富多样，馍饼吸收了炸串的油脂，变得更加饱满而松软。

烤冷面：

经过摊主熟练的操作，被打上鸡蛋，瞬间变得金黄，口感丰富。

炸鸡排：

金黄酥脆的炸鸡排，口感醇厚，味道浓郁。

新疆炒米粉：

红亮的色泽，浓郁的酱料，口感醇厚而霸道。

章鱼小丸子：

口感香嫩，热量适中。

双汇香嫩煎烤旺淀粉肠：

选用优质原料，经过精心调配，肠内充满肉香和淀粉醇厚口感。

大肠包小肠：

烟熏大肠与蒸过的米糠腊肠包裹在一起，搭配蒜末、辣椒酱、甜面酱和葱。

卤肉饭：

用大剁肉、肉干、五香豆腐或块状猪皮卤制的台湾饭菜。

米苔目：

传统的台湾米面条，口感Q弹，味道独特。

豪大大鸡排：

大块鸡肉炸两次，外焦内嫩，味道更好。

31. 烤玉米：玉米棒烤至金黄色，可以加入奶油或蜂蜜等调味品。

32. 炸番薯球：夜市美食中的经典之一，口感酥脆。

33. 老赵炒凉粉：焦香与蒜香的碰撞，凉粉略带酸味，蒜味浓郁。

34. 付记杏仁茶：香浓的甜蜜回忆，甜与不甜两种选择。

35. 鸭肠鱿鱼特色小串：甜香微辣，小面筋和风味小腊肠味道绝佳。

36. 陕西黑窝窝擀面皮：独特的彩色面皮，色彩诱人，口感偏软。

37. 开封小吃