食品送检的要求包括以下几个方面：

样品要求

样品的数量应满足检验需要，且每个包装必须完好无损。

样品应保持正常状态，避免因运输和储存过程中的污染或变质影响检验结果。

送检机构

可以选择具备资质的第三方机构进行送检，或者由食品监管部门自行建立食品检验实验室进行检验。

送检标准

食品监管部门应明确送检的标准和方法，确保送检结果准确可靠。

送检结果

送检机构应及时将检验结果反馈给食品监管部门，以便其进行进一步处理和公示。

信息透明化

食品留样和送检的信息应及时公示，以便消费者了解食品安全状况。

应急响应

面对食品安全事件，应迅速留样并进行送检，及时采取措施保障公众安全。

法律依据

食品留样和送检的相关工作必须按照国家法律法规进行，保证合法合规。

包装要求

普通食品每批总量至少750克（mL），且至少分3个以上独立包装。

保健食品每批总量至少500克（mL），且至少分10个以上独立包装，每个包装须标明品名、厂名、生产日期。

化妆品每批总量至少750克（mL），且至少分4个以上独立包装，每个包装须标明品名、厂名、生产日期。

生活饮用水用于微生物分析检验的样品必须使用灭菌玻璃瓶装，样品数量一般为500mL；用于理化分析检验的样品使用干净的塑料瓶或玻璃瓶装，样品数量一般为1500mL。

送检时间

微生物检验用样品送检时间应不超过3小时，易变质的样品要冷藏，若路途遥远，无需冷冻样品可保持在1~5℃低温下运送；需保持冷冻状态的样品，可保存在泡沫塑料隔热箱，维持0℃。

其他要求

送检前应确定产品的单元名称、产品名称、执行标准，确保送检产品是研发稳定的产品，原辅料有稳定的供应商且具备相关资质，制作过程清洁，检验符合产品执行标准。

速冻、冷藏产品要做好产品防护。

送检单位需携带相关合同、批件、标准物质等，并在合同中注明样品的特殊贮存要求及安全提示。

这些要求旨在确保食品送检的合法性、准确性和及时性，以保障公众的食品安全。