食品安全谣言是指 捏造或夸大某类食品或产品存在质量问题，引起公众对该类食品或产品的抵制，导致该类食品或产品生产者、销售者损失。这些谣言不仅加剧了消费者对食品行业的不信任，还可能引发社会震荡，危害公共安全，损害公众利益。
假鸡蛋：
谣言称市场上存在假鸡蛋，但实际上是蛋黄制品或其他食品被错误地标记为假鸡蛋。
鲜面条含硼砂：
有谣言称鲜面条中含有硼砂，会致癌，但事实上，硼砂在食品中的使用是严格禁止的，正规渠道购买的鲜面条不会含有硼砂。
蔬菜喷甲醛保鲜：
谣言称蔬菜如金针菇、香菇等在运输和储存过程中喷洒甲醛来保鲜，但事实上，这些蔬菜天然含有微量甲醛。
臭豆腐造假：
谣言称臭豆腐中含有剧毒物质，但实际上是硫化钠和硫酸亚铁被错误地混淆，这些物质在食品中是允许使用的。
果胶有毒：
谣言称果胶有毒，但事实上，果胶是一种天然存在于植物细胞壁中的酸性杂多糖，对人体有益。
养殖虾泡药：
谣言称养殖虾在泡药水中长大，但事实上，虾农在养殖过程中只会适当用药防治，不会将虾泡在药里。
这些谣言通过捏造或夸大食品的质量问题，误导公众，导致不必要的恐慌和抵制，给食品生产者和销售者带来损失。因此，消费者在面对食品安全谣言时，应保持理性，通过权威渠道获取信息，避免被不实信息所误导。同时，政府和社会各界也应加强食品安全知识的普及和宣传，提高公众的食品安全意识和辨别能力。
