糖在食品中的应用非常广泛，以下是一些主要用途和示例：
烘焙和甜点
白砂糖：用于烘焙蛋糕、饼干和冰淇淋，增加甜味和口感。
绵白糖：适合快速溶解，适用于布丁、果冻等甜品。
冰糖：单晶冰糖透明，适合煮茶如菊花冰糖茶；多晶冰糖（黄冰糖）常用于炖银耳羹等。
红糖：具有焦糖味，适合制作红糖红枣茶和传统点心。
黑糖：颜色深黑，营养成分丰富，适用于黑糖珍珠奶茶和黑糖姜茶。
黄糖：色泽淡黄，甜度适中，适合烘焙面包和蛋糕。
麦芽糖：黏稠有嚼劲，用于制作传统糕点如花生糖、芝麻糖。
糖果和零食
糖可以用来制作各种糖果和零食，如棒棒糖、糖果等。
饮料和调味品
糖可以用于制作各种饮料，如奶茶、果汁等，增加甜味和风味。
在烹饪中，糖可以作为调味品，提鲜增色，例如在拔丝菜肴中使用糖浆。
保存和防腐
糖作为高渗透性物质，可以作为天然防腐剂，延长食品的保质期，如防止果酱和蜜饯中细菌生长。
着色
糖在加热后分解，可以产生诱人的焦黄色或金黄色，用于食品着色，如烤面包、焦糖等。
其他用途
糖还可以用作填充剂、膨胀剂和稳定剂，改善食品的口感和质地，例如在面包制作中增加体积和防止表面开裂。
建议
根据不同的需求和口味，可以选择合适的糖类来增添食物的风味和外观。例如，烘焙时可以使用白砂糖、绵白糖或冰糖，而制作传统点心或饮品时，红糖和黑糖可能是更好的选择。在需要快速溶解糖的场合，绵白糖更为适用。
