土耳其的美食种类繁多，以下是一些主要的特色食品：
土耳其瓦罐炖肉：
将羊肉、牛肉等肉类和番茄等蔬菜放在瓦罐里，罐口用面团密封，放入明火烤炉里慢慢炖上个把钟头。上菜时用一把榔头将罐子很有技巧地敲破，享受罐中美味。
土耳其烤全羊：
把一只肥嫩的羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚里塞满葡萄干、杏仁、松子等佐料，是土耳其特色美食小吃。
土耳其无花果：
土耳其无花果种植很普遍，主要产地包括艾登、布尔萨、伊兹密尔、梅尔辛、哈塔伊等地。
沙威玛（Siskebab）：
这是一种以羊肉为主要材料的烤肉串，通常搭配蔬菜和酸奶酱食用。虽然多以鸡肉做沙威玛的主材，但在土耳其夹羊肉才是地道的沙威玛。
土耳其咖啡：
土耳其咖啡是该国非常传统的饮品，以其独特的研磨和煮制方式闻名。
土耳其地毯：
虽然不属于食品，但土耳其地毯是该国著名的工艺品，常常在美食节或特殊场合中展示。
其他特色食品：
包括各种汤菜、凉菜、肉料理和鱼料理，以及著名的土耳其点心和糕点等。此外，土耳其还有丰富的农产品如烟草、棉花、稻谷、橄榄、甜菜、柑橘、牲畜等，以及无花果干、榛子、小葡萄干/提子干、杏脯和蜂蜜等。
这些美食代表了土耳其的饮食文化，深受当地人和世界各地食客的喜爱。
