肉类和海鲜：

新鲜的肉类和海鲜如果不冷冻，很快就会变质，因此买回家后应第一时间放入冷冻室。

熟食和半成品：

如速冻水饺、包子、便当等，这些食物在冷冻室里可以保存得更久，且不会影响口感。

蔬菜和水果：

虽然有些蔬菜和水果可以直接放在冷藏室，但有些如豌豆、玉米、切好的水果等，冷冻后能更好地保持其营养成分和口感。

乳制品和烘焙原料：

如鲜奶、炼乳、茶、糕等，这些食品在冷冻条件下可以延长保存期并保持其原有品质。

面包等淀粉类主食：

如果3天内不能吃完，最好放进冷冻室，以避免淀粉类食品老化回生，变得干硬。

干制食品：

如虾皮、海米、小鱼干等，放进冷冻室可以避免回潮、蛋白质降解、口味变差及产生致癌物亚硝胺等问题。

粮食和坚果类：

在炎热季节，红豆等粮食容易生虫，放入冷冻室可以防止生虫。

绿叶蔬菜：

购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好，分包放在冷藏室内，以减少营养成分的损失。

熟肉制品和豆制品：

最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中，以保持其新鲜度和卫生。

水产类：

如海虾、冻速冻蟹肉棒、鱼、虾仁等，这些海鲜类在冷冻条件下可以保持其肉质鲜嫩和新鲜程度。

农产品：

如冷冻青豆、胡萝卜、玉米、速冻西兰花、芦笋、青菜等，这些蔬菜在冷冻条件下可以最大限度地保留其营养成分。

肉类：

如速冻的猪肉、鸡肉等，虽然冷冻肉类的营养价值并不比鲜肉低，但口感会稍差一些。

总结来说，需要冷冻冷藏的食品主要分为肉类和海鲜、熟食和半成品、蔬菜和水果、乳制品和烘焙原料、干制食品、粮食和坚果类。这些食品在冷冻条件下可以延长保存期，保持其新鲜度和口感，防止细菌滋生和食品变质。