食品品控相关的专业主要包括以下几个方向:
食品科学与工程:
这个专业方向专注于食品加工与品控,培养学生具备食品科学与工程及食品质量与安全领域的基础理论知识和实践技能,能够在食品生产、加工、流通、质量管理和品质控制等领域工作。
食品质量与安全:
这个专业研究生物学和食品工程学等方面的知识,包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等,旨在进行食品品质控制和卫生监督。
食品安全与检测:
这个专业以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,通过食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量。
主要课程可能包括:
普通生物学
食品原料学
食品微生物学
人体机能学
营养学
食品保藏学
食品质量检验技术
食品标准与法规
这些专业为学生提供了必要的理论基础和实践技能,使其能够在食品行业和相关领域进行食品品质的控制和监督管理