鸭架属于什么食品归类-中国机械网

鸭架是指剔除鸭肉后剩下的骨骼部分，主要由脊椎和胸骨构成。它是一种 肉类食品，含有蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质如磷酸钙、骨胶原和骨黏蛋白等。

鸭架的营养价值较高，每100克鸭架的热量约为201大卡，脂肪总量约为11.2克，胆固醇含量约为890毫克，蛋白质含量约为23.48克，钠盐约为65毫克。由于其营养成分丰富且易被人体吸收，鸭架适合各个年龄段的人群食用，特别是儿童和中老年人。

鸭架的食用方式多样，可以熬汤、烤制或制成麻辣等口味。用鸭架熬成的汤对于肺气虚或肺肾两虚的患者有一定的辅助治疗作用，能够增加营养和改善身体状况。

总的来说，鸭架是一种营养丰富且美味的肉类食品，适合多种烹饪方式，适量食用对人体健康有益。

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鸭架属于什么食品归类