淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物,包括以下几类:

谷类

大米、小米、小麦、玉米、大麦、燕麦等

薯类

红薯、白薯、紫薯、马铃薯、山药、芋头等

豆类

黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆、扁豆、蚕豆等

根茎类蔬菜

土豆、莲藕、芋头、荸荠等

部分水果

香蕉、苹果、梨、桃子、草莓、蓝莓等

这些食物中的淀粉质是人体的主要能量来源之一,同时也有助于抑制肠癌。不过,淀粉类食物摄入过多可能导致体重增加,因此减肥者应适量食用。

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