酵素食品

酵素食品是通过天然植物酶性健康饮品，采用家菌种配方，经过六个月以上完全生物发酵精酿而成。产品包括精选的种子类、新鲜蔬菜、水果和野菜等。

3D打印食品

3D打印食品利用3D打印技术制作出各种形状和口味的食品，例如3D打印巧克力、糖果等。

人造肉

人造肉是通过植物蛋白、细胞培养等技术生产的替代传统肉类的食品，包括植物肉和实验室培育的肉类等。

功能性食品

功能性食品是具有特定健康功能的保健食品，例如富含益生菌的酸奶、高纤维的谷物等。

纳米食品

纳米食品是利用纳米技术处理的食品，如纳米脂质体包裹的营养补充剂、纳米纤维素等。

水凝胶食品

水凝胶食品以水凝胶为基材制作，例如水凝胶糖果、水凝胶果冻等。

微生物发酵食品

微生物发酵食品是利用微生物发酵技术生产的食品，如酸奶、酒酿、泡菜等。

智能食品

智能食品内置传感器和微型电子设备，可以监测消费者的健康状况并调整营养成分，例如智能药片、智能饮料等。

冻干食品

冻干食品主要面向应急食品、功能健康食品和冻干食品三个创新概念发展。冻干食品能够保留果蔬的营养，并且便于储存和携带。

芹菜软糖

例如，HUM Nutrition推出的芹菜汁软糖｢Celery Juice Fiber Gummies｣，这款软糖含有高含量的膳食纤维，有助于肠道健康。

新式夹心饼干

例如，香蕉脆皮包裹罗望子果酱的夹心饼干，这种饼干不仅口感松脆，还融入了罗望子的健康益处。

后生元食品

后生元是通过单微生物或混合微生物与含有多种保健功能成分的谷物经低温混合发酵后，再经高温热灭活处理形成的产品，具有对人体健康有益的特性。

这些新概念食品在营养、健康和功能方面都有其独特之处，为消费者提供了更多的选择。建议在购买和食用这些食品时，仔细了解其成分和功效，以符合个人的健康需求。