冷链运输食品主要包括以下几类:

鲜活品

蔬菜

水果

肉类

禽类

蛋类

水产品

花卉产品

加工食品

速冻食品

禽类、肉类、水产等包装熟食

冰淇淋和奶制品

快餐原料

医药产品

需要冷藏的各类药品

医疗器械等

这些食品在运输过程中需要保持一定的低温环境,以确保食品质量,减少食品损耗。冷链运输涉及从生产、储存到销售的全过程,必须遵循相应的温度控制标准,如“3T原则”(时间、温度和产品耐藏性)。

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