汉寿的特色推荐食品包括：

汉寿甲鱼：

汉寿甲鱼是汉寿县最有名的一种特产，以其体薄片大、裙边宽而厚、腹内脂肪丰富、肉质纯正细嫩、有嚼味而著名。汉寿甲鱼不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和药用价值。其独特的口感和风味使其成为汉寿县的一张名片。

汉寿芦鳝：

芦鳝是洞庭湖芦苇荡丛中野生的黄鳝，因其生长环境特殊，肉质特别丰富且筋道。配上当地鲜辣椒，味道香辣可口，是汉寿独有的美味。

汉寿鲊辣椒：

汉寿的鲊辣椒是用剁碎的红辣椒和上米粉发酵而成，口感香辣，分为粘米和糯米两种，味道各有千秋，是汉寿人喜爱的传统食品。

玉臂藕：

汉寿的莲藕外形如少女玉臂，清脆香甜，营养丰富。除了鲜食，还可以炖、炒、煎、炸、凉拌等多种烹饪方式，形成了独特的饮食文化。

汉寿炒粉：

常德的米粉在整个湖南都比较有名，汉寿的炒粉更是当地的特色美食，米粉细腻滑嫩，搭配各种调料，味道鲜美。

汉寿榨辣椒：

这是一种极为难忘的下饭菜，味道香辣可口，是汉寿人喜爱的传统食品之一。

汉寿蒿得粑粑：

这是一种具有独特风味的食品，每年三月三，汉寿人会采摘蒿子嫩叶，拌以粘米和糯米粉蒸熟，切成小块，是汉寿特有的传统小吃。

汉寿擂茶：

这是汉寿人民特有的习俗，也是招待客人的上等饮料，具有独特的风味。

汉寿莲蓬：

汉寿的莲蓬透着大自然的气息，吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝，是夏季消暑的好选择。

汉寿桃酥：

汉寿人制作的桃酥酥脆可口，甜馨香诱人，是当地的特色糕点。

汉寿腊肉：

汉寿的腊肉香醇可口，尤其是搭配大蒜叶和干辣椒炒制，味道更佳。

汉寿米粉：

汉寿人每天早晨的最爱，米粉细腻滑嫩，搭配各种调料，味道鲜美。

这些特色食品不仅代表了汉寿的饮食文化，也体现了当地的风土人情和独特风味。如果你有机会到汉寿旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。