食品中的配料包括什么-中国机械网

食品配料是指用于生产制备某种食品并在成品中出现的任何物质，包括基础原料、调味料和添加剂等。以下是一些常用的食品配料：

谷物：如小麦、大米、玉米等，提供淀粉和能量。

肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉等，提供蛋白质。

蔬果：提供维生素、矿物质和纤维。

乳制品：如牛奶、奶油、酸奶等，提供钙质和蛋白质。

食盐：调节食品口感，增强风味。

糖类：增加食品的甜味。

酱油、酱料：为食品提供咸味和特殊风味。

香料和香精：提供或增强食品的香气。

防腐剂：延长食品的保质期，防止食品腐败。

抗氧化剂：如维生素C，防止食品氧化。

着色剂：如焦糖色，改善食品色泽。

香精香料：如乙基麦芽酚，增加食品香气和风味。

淀粉、酵母制品、低聚糖、蛋白类、膳食纤维、馅料、香辛料等。

动植物提取物、饮料浓缩液等。

食品配料在食品生产中起着至关重要的作用，它们不仅改善了食品的口感、质地和营养价值，还有助于提高食品的生产效率和安全性。食品配料的使用需要遵循相关法规和标准，确保消费者的健康和安全。

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食品中的配料包括什么