食品与药品的主要区别体现在以下几个方面：

功用不同

食品：是为了保持身体健康而摄入的，包括各种供人食用或饮用的成品和原料，以及传统上既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。

药品：用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能，并且有适应症、功能主治、用法和用量。

使用目的

食品：主要用于满足日常饮食需求，提供能量和营养，不针对特定疾病或症状。

药品：专门用于治疗、预防或诊断疾病，需要在医生的指导下使用，严格按照规定的适应症、用法和用量。

安全性要求

食品：必须保证安全性，不能对人体造成急性、亚急性或慢性危害。

药品：除了安全性外，还需要兼顾有效性，必须对其有效成分进行严格检验，确保其含量达标。

法律监管

食品：受到《食品安全法》等相关法律法规的规范，主要关注食品的质量、卫生和标签等方面。

药品：受到《药品管理法》等法律法规的严格监管，涉及药品的研发、生产、销售和使用等各个环节。

检验和认证

食品：需要获得“食品检验机构资质认定”资质，重点检验安全性，包括重金属、防腐剂、添加剂等有害物质。

药品：需要获得“实验室资质认定”资质，除了安全性检验外，还需对有效成分进行定量检验。

总结：

食品和药品虽然都是供人使用的物质，但它们在功用、使用目的、安全性要求、法律监管和检验认证等方面存在明显的区别。食品主要用于满足日常饮食需求，而药品则用于治疗、预防和诊断疾病。两者在安全性、有效性和使用方式上都有严格的要求和规定。