在购买食品时，消费者应注意观察以下标志，以确保选择到安全卫生的食品：

QS生产许可标志

QS是食品质量安全市场准入标志，表明食品符合质量安全的基本要求。

QS标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成，主色调为蓝色。

需要注意的是，自2015年10月1日起，QS标志将逐步被SC编码取代。

绿色食品标志

绿色食品标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾三部分组成，象征自然生态。

绿色代表生命、农业、环保，正圆形意味着保护。

AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

有机食品标志

有机食品标志表明食品在生产加工过程中未使用人工合成的化肥、农药和添加剂。

有机食品标志的具体样式和使用办法由国家统一制定。

无公害农产品标志

无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

农产品地理标志

农产品地理标志标明食品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素。

生产日期和保质期

确定食品在保质期内，确保食品新鲜安全。

保存条件

注意食品是否有特殊保存要求，如冷藏，并按照要求存放。

配料表

查看食品配料的标注，遵循递减原则、标示所有原料原则和食品添加剂必须标示原则。

生产厂家信息

正规产品会清楚标示生产厂家信息，包括产地、生产许可证号、制造商、地址、电话等。

通过以上标志的检查，消费者可以有效识别和选择安全卫生的食品，保障自身健康。