什么叫食品调和油-中国机械网

食品调和油品，也称为食用调和油或高合油，是一种 根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。这种油透明，可用于熘、炒、煎、炸或凉拌等日常烹调用。

在制作过程中，通常选择精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等作为主要原料，同时还可以配合特种油酯，如精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等。加工过程包括脱酸、脱色、脱臭以及按比例调合成为调和油。

食用调和油的特点在于其脂肪酸组成的平衡性好于单一植物油，并且含有更为丰富多样的营养成分。通过科学调配，食用油的营养和风味得以改善，更适合于各种日常烹饪用途。

此外，调和油一般分为营养调和油、经济调和油和风味调和油等类型，以满足不同消费者的需求。

总的来说，食品调和油品是一种营养丰富、用途广泛的食用油，适合各种烹饪方式。

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什么叫食品调和油