钟祥的特色食品包括：

蟠龙菜：

钟祥市传统名菜，也是湖北十大经典名菜之一。它以猪肉、鱼肉、鸡蛋、葱姜等为主要原料，色泽鲜艳，肥而不腻，肉滑油润，香味绵长。蟠龙菜不仅名列《中国菜谱》，其制作工艺也被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

蓑衣香干：

以优质大豆为主要原料，加入精酱、中草药、五香料、川椒等辅料，采用传统作坊制作方法，再加高温、真空包装精制而成。其味道鲜美，营养丰富，色泽茶红，形状别致，香味悠长。

葛粉：

钟祥葛粉是湖北省钟祥市的特产，中国国家地理标志产品。它富含钙、铁、锌、铜等微量元素和20多种氨基酸及中药有效成分，具有葛味浓香、晶莹剔透、口感细腻、营养丰富、食用方便等特点。

米茶：

钟祥地区的地方风味小吃，是荆门市钟祥市非物质文化遗产之一。米茶的制作方法是将大米放在锅里翻炒，炒至熟透后再盛起来，用水煮沸后放入炒熟的大米一同煮沸，煮至米粒开花即可食用。米茶有清香、鲜美口感，适合夏天食用。

栗溪烟熏肉：

农家腊月杀年猪后，将猪肉腌后用柏树枝加稻糠、核桃壳、花生壳及油菜籽壳等熏烤而成。成品鲜香结实，有独特的熏料香味，宜蒸、煮、炒、炖。

石牌镇豆腐脑：

以优质黄豆制作豆腐，再经过精细加工而成。豆腐脑洁白如玉，口感嫩滑，搭配特制调料，味道鲜美无比。

客店镇红烧肉：

选用肥瘦相间的五花肉为主料，经过慢火炖煮，肉质酥烂入味，色泽红亮，香气四溢。

温峡水库鱼头泡饼：

以新鲜的大头鱼鱼头为主料，搭配各种调料炖煮，汤汁醇厚鲜美，鱼肉细嫩可口，饼丝香脆。

钟祥泡菜：

选用当地优质蔬菜，配以特制泡菜汁腌制而成，色泽鲜艳，口感酸爽脆嫩，常与白切肉、鱼等菜肴搭配。

荆山焖鳝鱼：

选用鲜活鳝鱼为主料，配以豆腐、香菇等食材，采用独特焖煮工艺，肉质细嫩，入口即化，汤汁浓郁鲜美。

矮子烧饼：

皮酥软，不粘牙，入口即化，是湖北荆门著名的传统小吃。

茶花点心 （太师饼）：具有悠久历史的传统名点，以精粉、熟猪油揉合为皮，面粉、熟猪油为酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅，经擀皮包馅成形后，入温油中氽炸而成。

万寿羹（龟鹤延年汤）：以龟肉和鸡肉合烹的汤菜，汤面黄亮，汤汁乳白，汤味甘鲜，食后口留余香。

臭豆腐：

具有特色的传统小吃，外陋内秀，平中见奇，源远流长。

八角雪枣：

外形如枣，色泽雪白晶莹，味纯正，清甜，酥脆，爽口。

这些特色食品不仅美味可口，而且富含多种营养成分，是钟祥地区独有的美食文化代表。建议游客到钟祥旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。