炸油条：

油条金黄酥脆，外皮酥脆，内里松软，咬一口有“咔嚓”声，是早餐界的明星。

炸鸡柳：

鸡柳鲜嫩多汁，外皮酥脆，搭配孜然粉、辣椒粉等调料，口感丰富。

炸丸子：

有肉丸子和素丸子之分，肉丸子外酥里嫩，素丸子清爽营养丰富。

炸春卷：

外皮薄如蝉翼，内馅丰富多样，炸至金黄后外皮酥脆，内馅鲜香。

炸茨菰片：

茨菰切片炸制，香香脆脆，略带苦味，不油腻。

脆藕：

淀粉含量较低，孔隙结构使其质地松散，咀嚼时有阻力，含水量高，形成爽脆口感。

马蹄：

富含水分和膳食纤维，含有阿魏酸，使淀粉不易吸水糊化，口感爽脆。

水萝卜：

含水量高，维生素C含量高，口感爽脆。

春笋：

游离氨基酸含量高，脆中带着鲜甜。

海参：

蛋白质含量高，干海参泡发后胶原蛋白溶解成胶质，变得弹脆。

海蜇：

加工过程中脱水盐渍，形成弹脆口感。

炸藕合：

莲藕切片炸制，外皮酥脆，内里鲜嫩。

炸蘑菇：

蘑菇炸制后外皮酥脆，内里多汁。

炸酥肉：

猪肉炸至酥脆，搭配调料，口感丰富。

薯条：

金黄香脆的薯条，外皮酥脆，内里柔软。

天妇罗：

蔬菜裹上面糊后炸制，口感酥脆。

芋条酥：

芋头切条后低温冷冻脱水，再真空低温油炸，口感干爽酥脆。

葱香脆皮肉：

里脊肉裹上面糊后炸至金黄酥脆。

椒盐鸡块：

鸡胸肉裹上面糊后炸至金黄酥脆。

椒盐脆皮肉：

里脊肉裹上面糊后炸至金黄酥脆。

黄金脆鸡排：

鸡脯肉裹上面糊和面包糠后炸至金黄色。

茄子肉卷：

茄子肉卷炸至金黄后复炸，口感焦黄酥脆。

椒盐虾仁：

虾仁裹上面糊后炸至金黄酥脆。

酥脆薯油饼：

红薯蒸熟搅成泥，与干面粉拌匀后炸制，口感酥脆。

这些食物在炸制过程中都能达到酥脆的效果，各具特色，可以根据个人口味选择尝试。