食品检验的重要性主要体现在以下几个方面：

保障消费者健康：

通过检测食品中的有害物质，如细菌、病毒、重金属、农药残留、非法添加剂等，防止食源性疾病的发生，确保消费者摄入的食品是安全的。

维护市场秩序：

确保食品标签信息准确无误，防止虚假宣传，保护消费者权益，同时促进公平竞争。

提升食品质量：

通过分析食品的营养成分，指导生产者优化配方，提升食品的营养价值和口感。

促进国际贸易：

满足进口国对食品安全的严格要求，促进国际食品贸易的顺利进行。

法规遵从：

国家相关法律法规要求食品生产或销售前必须进行检测，以确保食品的安全性和合规性。

市场准入：

对于希望进入大型商超和电商平台的商家来说，提交食品检测报告是证明产品质量和安全性的重要手段。

消费者信任：

通过定期的食品检测，企业可以确保自身产品的质量，从而增强消费者对品牌的信任。

应对监督与投诉：

食品合格检测报告可以作为应对职业打假人和监督检查的有力证据，在出现食品安全问题时，检测报告可以为企业提供有力的法律支持。

保障食品安全：

食品检验是保证食品安全的一道重要关卡，对于维持社会稳定和谐与人民生命安全具有重要的作用。

提升行业水平：

食品检测在食品产品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面担负着重要的技术支撑作用，对保证食品产品质量安全，提高食品行业整体水平起着重要的保障作用。

综上所述，食品检验对于保障消费者健康、维护市场秩序、提升食品质量、促进国际贸易、确保法规遵从、市场准入、增强消费者信任、应对监督与投诉、保障食品安全以及提升行业水平等方面都发挥着不可替代的作用。