从营养学角度来看,一般将食品分为以下五类:

谷类及薯类:

包括米、面、杂粮、马铃薯、红薯等。这类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

动物性食物:

包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。这类食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

豆类及其制品:

包括大豆及其他干豆类。这类食物主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

蔬菜、水果类:

包括根茎、叶菜、茄果等。这类食物主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

纯热能食物:

包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。这类食物主要提供能量。

这种分类方法有助于人们根据食物的营养成分来选择合适的饮食,以保持营养均衡和健康。

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