在高温环境下使用的手套需要具备良好的耐高温性能和隔热性，以确保使用者的安全和舒适。以下是一些适合在高温条件下使用的食品级手套：

普通隔热型手套

主要用于无明火、抓握不超过200摄氏度的食物和炊具。

通常采用棉、麻、涤纶等常规纺织服装材料，有的内层加隔热棉，有的面层采用镀铝膜布，或在表面加PVC点塑或硅胶细条，起到隔热防滑作用。

阻燃加强型手套

适用于应对明火和更高难度的烹饪需求。

主要材料为芳纶，这种纤维可以在200摄氏度高温下长期使用，不收缩、不老化，甚至可与高于300摄氏度的温度做“短暂交锋”，属于永久阻燃，安全可靠。

防切割手套

一般采用高强度纤维加工的针织手套，如对位芳纶手套、高强聚乙烯纤维手套等，这些手套一般能达到三级防护等级，适合切剁肉骨类食材等需要防切割、防刺伤的操作。

硅胶手套

使用食品级耐高温硅胶，可耐250度高温，材质薄且有弹性，手活动灵活。

硅胶手套可以挡住一部分手臂，防止手伸进烤箱时烫伤，且无异味，安全无害。

300度食品业耐高温手套

耐温高达300度，掌部-手背主要面料为间位芳纶密织毡，具备良好的隔热效果和吸汗功能，符合美国FDA食品卫生标准。

凯盾芳纶复合铝箔手套

结合芳纶耐高温和复合铝箔耐热辐射的设计，整体轻盈舒适，能更好地保护双手，耐温高达500℃。

根据具体的使用场景和需求，可以选择合适的手套类型。例如，普通家庭日常烹饪可以选择普通隔热型手套；专业厨师或需要处理高温食材的情况下，建议选择阻燃加强型或防切割手套；而在烤箱等高温环境中，硅胶手套和300度食品业耐高温手套则是不错的选择。