高碑店适合销售的食品包括以下几种：

豆腐丝：

高碑店豆腐丝，又名豆腐筋，是当地的传统名食，有着悠久的历史。它以优质大豆为原料，经过多道工序卤制而成，具有独特的风味和质地，深受消费者喜爱。豆腐丝不仅是上贡皇家的食品，还被评为非物质文化遗产。

黄桃：

高碑店黄桃是河北省保定市的特产，以其良好的口感和营养价值而著称。黄桃单果重160-185克，果型近圆，果顶圆或有小突尖，果皮黄绿色，果肉黄色，味浓，丰产性好，硬度大，加工性能好。高碑店黄桃不仅在国内市场走俏，还出口到日本等国际市场。

驴肉火烧：

驴肉火烧是发源于河北省高碑店市的小吃，以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。它是一种以驴肉为主料，搭配火烧（一种面食）制作而成的小吃，风味独特，深受当地人和游客的喜爱。

杏仁：

高碑店杏仁以涞源山区所产的优质杏核为原料，经过精心加工烘焙而成，营养丰富，含有多种对人体有益的维生素和矿物质。杏仁具有润肺、止咳、润肠止泻等功效，是一种无污染、多营养的绿色健康食品。

小米：

高碑店小米，又名粟，是一种一年生草本植物，性喜温暖，适应性强。高碑店小米营养丰富，口感软糯，适合煮粥或制作各种美食。

炒冰：

夏季炎热，炒冰作为一种冷饮，成本低且制作简单，适合在街头摊贩出售，吸引了许多散步的人。

综上所述，高碑店适合销售的食品种类多样，既有传统名食，也有新兴的冷饮和小吃，能够满足不同消费者的需求。建议根据当地市场需求和消费者口味，选择合适的食品进行销售。