在多种食品添加剂中，以下几种制剂通常被认为是较安全的：
山梨酸钾：
山梨酸钾是一种广泛使用的防腐剂，其毒性较低，代谢后转化为二氧化碳和水，对人体无害。它被广泛用于各类食品中，如肉制品、乳制品和烘焙食品等。
苯甲酸钠：
尽管苯甲酸钠曾被认为可能导致肝脏损害，但近年来其使用已受到更多关注。在安全使用范围内，苯甲酸钠仍被认为是一种有效的防腐剂。然而，其使用量需严格控制在规定范围内。
亚硝酸钾/钠：
亚硝酸钾和亚硝酸钠主要用作防腐剂和护色剂，在肉制品中非常常见。虽然存在关于其潜在致癌性的担忧，但在合理的使用量和条件下，它们是安全的。
安赛蜜：
安赛蜜是一种高甜度的甜味剂，甜度是蔗糖的200倍左右，但它不会被人体吸收，因此被认为在合理使用下是安全的。
木糖醇：
木糖醇是一种低热量的甜味剂，适合糖尿病患者使用，不会影响血糖水平，同时让食品更健康。
柠檬酸：
柠檬酸用于调节食品酸度，不仅安全无害，还能增加食品的口感和风味。
明胶：
明胶是从动物皮和骨头中提取的，常用于制作果冻和布丁等食品，具有很好的凝胶效果，且安全无害。
建议
尽管上述添加剂在安全使用范围内被认为是安全的，但消费者仍应注意食品成分标签，避免过量摄入或长期食用含有特定添加剂的食品。此外，不同人对添加剂的耐受性可能有所不同，因此建议敏感人群在食用含有特定添加剂的食品前咨询医生意见。
