机房食品大专可以学习的专业包括：
食品智能加工技术专业
主修课程包括食品化学、食品微生物学、果蔬加工工艺学、焙烤食品技术、畜产品加工技术、粮油制品加工技术、食品检验技术、食品保藏技术、食品安全与质量控制、饮料生产技术等。
食品营养与健康专业
主修课程包括无机及分析化学、有机化学、食品微生物学、食品生物化学、营养与卫生、食品化学、食品加工技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、食品安全学、食品添加剂、食品原料学、食品分析与检验、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、功能性食品与开发、营养与配餐设计、食疗与烹饪。
食品质量与安全专业
该专业可以在食品科学与工程等相关专业学习，主要课程包括食品科学、微生物学、生物化学等，学生可以系统地学习食品生产过程、检测技术、食品营养、食品加工等方面的知识，以及应对食品质量与安全问题的措施。
食品检验检测技术专业
该专业也属于食品药品与粮食大类，主要学习食品检测技术、食品质量安全管理等方面的知识。
根据以上信息，机房食品大专生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对食品生产、加工技术以及质量控制等方面感兴趣，可以选择食品智能加工技术专业或食品质量与安全专业。如果更关注食品的营养健康以及功能性食品的开发，食品营养与健康专业可能更为合适。
