宁夏的清真食品种类繁多，融合了中原传统和回族穆斯林风味。以下是一些主要的清真食品：

传统面食

油香：一种传统的回族面食，用手拉制成，加入各种蔬菜和牛羊羊肉。

麻花：一种炸制的面食，有咸甜口味。

馓子：一种炸制的面食，呈卷状，口感酥脆。

油糕：一种炸制的面食，外皮酥脆，内部柔软。

干粮馍：一种蒸制的面食，有甜味。

糖酥馍：一种蒸制的面食，外皮酥脆，内部香甜。

锅盔：一种蒸制的面食，呈圆形，外皮酥脆。

馄馍：一种蒸制的面食，内有肉馅。

千层饼：一种蒸制的面食，层数众多，口感酥脆。

肉类食品

清蒸羊羔肉：选用嫩羊肉，清蒸而成，肉质细嫩，无膻味。

手抓羊肉：选用羊肉，用手抓食，肉质鲜嫩。

烩羊杂碎：用羊的内脏、头蹄肉等煮成，味道香醇浓郁。

香酥鸡：选用鸡肉，炸至金黄酥脆，口感香酥。

涮羊肉：选用羊肉，涮食，肉质鲜嫩。

-扒驼掌：选用驼掌，扒制而成，口感鲜美。

鱼类食品

清蒸黄河鲤鱼：选用黄河鲤鱼，清蒸而成，肉质鲜美。

沙湖鱼宴：以沙湖的鲤、鲢鱼及北方罕见的武昌鱼、大鳖为主，设有专门的鱼宴。

奶制品和豆制品

-清真牛羊肉罐头：选用牛羊肉，制成罐头，便于保存和携带。

肉干：选用牛羊肉，晾干而成，口感独特。

豆制品：如豆腐、豆皮等，口感细腻，营养丰富。

糖果及面食：如清真蛋糕、月饼、饼干、芝麻酥饼、夹心面包等。

饮品

盖碗茶：当地人称为团子，以茶叶和冰糖为主，加入多种滋补佳品，如枸杞子、沙枣、红枣等。

低度白酒、果酒：宁夏地区盛产的低度白酒和果酒，口感纯正。

其他特色食品

金钱发菜：一种具有特色的回族风味小吃。

涮羊肉：选用羊肉，涮食，肉质鲜嫩。

扒驼掌：选用驼掌，扒制而成，口感鲜美。

小碗豌豆凉粉：一种以豌豆凉粉为主的小吃，口感爽滑。

宁夏的清真食品不仅美味可口，而且融合了多种文化和风味，是品尝西北美食的好去处。