垃圾食品是什么肉毒品-中国机械网

垃圾食品中的肉毒通常指的是 肉毒杆菌毒素。肉毒杆菌毒素是由肉毒梭菌（Clostridium botulinum）在厌氧环境下产生的一种高度有毒的神经毒素。它以引起食物中毒而闻名，其毒性极强，是氰化物的106倍，50纳克肉毒毒素即可致命。

肉毒杆菌毒素中毒的症状包括头痛、疲乏、恶心、呕吐、肌肉麻痹和肢体瘫痪等，严重时可导致呼吸衰竭和死亡。中毒的食物来源包括家庭自制发酵食品和腌制食品，如腌肉、腊肉、泡菜、豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐等，以及不新鲜的鱼、猪肉、猪肝和制作不良的罐头食品、瓶装食品和冷藏食品。

建议公众在食用腌制和发酵食品时，应注意食品安全，避免食用可能受到肉毒杆菌污染的食物，以减少肉毒毒素中毒的风险。

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