食品专业确实存在一些限制，主要包括以下几点：

法律法规和标准：

食品行业受到严格的法律法规和标准的监管，必须符合国家和地区的食品安全和质量标准，确保食品的安全、卫生和质量。

资源和成本：

食品科学与工程需要大量的资源和投资，包括原材料、设备、人力等。有时候资源和成本的限制可能成为制约食品生产和创新的因素。

技术和设备：

食品科学与工程需要不断的技术创新和设备更新，以适应市场需求和技术发展。但是一些新的技术和设备可能面临成本高昂、操作复杂或市场接受度低等问题。

消费者需求变化：

消费者对食品的需求在不断变化，例如健康食品、有机食品、功能性食品等。这对食品科学与工程提出了更高的要求，需要不断研发和改进食品的配方、加工技术和包装方式。

环境影响：

食品生产和加工有可能对环境产生影响，例如废物排放、能源消耗等。因此，在食品科学与工程中需要考虑环境保护和可持续发展的因素。

身体素质和感官能力：

食品科学与工程中涉及食品加工和生产，因此需要接触一些较为辛苦的工作，如搬运、清洁等，对身体素质有一定的要求。此外，色盲、色弱、嗅觉迟钝的学生不适合报考食品科学与工程专业，因为这些专业对色觉和嗅觉有一定要求。

专业背景要求：

在高中阶段，学生通常需要学习理科，尤其是物理和化学或生物，以符合食品专业的要求。此外，高考成绩需要达到高校食品专业的最低录取线。

综上所述，食品专业的限制主要涉及法律法规、资源成本、技术设备、消费者需求、环境影响以及身体素质和感官能力等方面。考生在选择食品专业时，需要充分考虑这些因素，以确保自己能够满足专业的要求并具备相应的能力。