食品小经营包括以下几类:

食品生产加工小作坊:

这类经营者有固定生产加工场所,面积通常在100平方米以下,从业人员较少,生产加工规模小,生产条件简单,主要进行食品生产加工活动。

小餐饮店:

这类经营者有固定经营场所,使用面积小于50平方米,经营规模小,经营条件简单,主要提供餐饮服务。

小食杂店:

这类经营者同样有固定经营场所,使用面积小于50平方米,主要销售预包装食品、散装食品等副食品,包括便利店、小卖部等。

食品摊贩:

这类经营者通常在街头巷尾或市集等公共场所摆设摊位,进行食品的销售,包括早餐车、帮帮车等形式的流动摊位。

这些小经营形式在食品生产经营中扮演着重要角色,虽然规模较小,但数量众多,涉及民生广泛。为了保障食品安全,相关部门对这些小经营进行监督管理,并鼓励其在集中场所从事食品生产经营活动,简化办事手续,提高办事效率,同时加强食品安全保障。

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