食品罐头的外壳材料主要有以下几种:
镀锡薄板(马口铁)
镀锡薄板是最常用的罐头材料,具有良好的耐腐蚀性和密封性。它通常用于制作二片罐和三片罐,包括罐身和罐底。
玻璃
玻璃罐头使用玻璃作为容器,具有透明性,便于消费者观察和选择。玻璃化学性质稳定,抗酸抗硫性强,适合装水果、蔬菜及其他酸性较强的食品。
塑料
塑料罐头通常采用聚丙烯塑料薄片容器,盖膜则使用复合薄膜热熔封口。塑料罐头的优点是重量轻,易于携带和运输,但密封性和导热性相对较差。
铝合金
铝合金也用于制作罐头,具有较好的柔软性、易弯曲性和导热性,且重量比玻璃罐轻。
镀铬薄板
镀铬薄板用于提高金属罐头的耐腐蚀性和外观质量,但其使用相对较少。
复合薄膜
软罐头使用的复合薄膜包装材料,包括尼龙、聚酯、聚偏二氯乙烯、铝箔、乙烯-乙烯醇共聚物等,具有良好的阻隔性和密封性,适用于高温、高压杀菌。
根据不同的使用需求和场景,可以选择合适的材料来制作食品罐头的外壳。例如,对于需要高密封性和耐腐蚀性的食品,镀锡薄板(马口铁)和玻璃是常用的选择;而对于轻便、易携带的食品,塑料和铝合金更为合适。软罐头则常采用复合薄膜材料。