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硼酸为什么在食品中有

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2025-01-04 20:09:55 94次

食品中有硼酸的原因包括：

天然成分：

硼酸是硼酸盐（硼砂）溶于水或与酸结合而成的产物，而硼是一种非金属元素，广泛存在于自然界中。因此，粮食、蔬菜、水果等农产品中天然含有硼酸。

食品添加剂：

硼酸可以作为食品添加剂，用于增强食品的口感和韧性。例如，在制作肠粉时，添加硼酸可以增加肠粉的弹性和韧性，使其口感更佳。

防腐剂：

早期，硼酸曾被用作食品防腐剂和膨松剂，用于延长食品的保质期。然而，过量摄入硼酸可能会引起中毒症状，如嗜睡、食欲减退、胃肠道症状等。

其他用途：

硼酸还可以用于其他工业用途，例如在金属表面处理中作为防腐剂，以及在医药领域用于消肿褪红等。

尽管硼酸在食品中有其应用，但过量摄入可能会对健康产生不良影响。因此，在使用硼酸作为食品添加剂时，应严格控制其用量，确保食品安全。

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