食品配料碳水是什么成分-中国机械网

食品配料中的“碳水”通常指的是 碳水化合物含量较高的食品。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的化合物，是人体的主要营养物质之一，也是人体能量的主要来源。在食品中，碳水化合物主要存在于以下几类食品中：

如大米、面粉、燕麦、玉米等。

如马铃薯、红薯、山药等。

如苹果、香蕉、葡萄、橙子等。

如土豆、胡萝卜、南瓜、西红柿等。

如豌豆、红豆、绿豆、黑豆等。

如牛奶、酸奶、奶酪等。

食品营养标签中的碳水化合物是指每克产生能量为17kJ/g 的部分，数值可由减法或加法获得。减法：食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量，即是碳水化合物的量。加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物。总碳水化合物指碳水化合物和膳食纤维的总和。

在选择食品时，了解食品中的碳水化合物含量有助于控制饮食，保持营养均衡，避免过量摄入碳水化合物带来的健康问题，如肥胖和糖尿病等。建议选择全谷物、豆类和富含纤维的蔬菜作为碳水化合物的主要来源。

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食品配料碳水是什么成分